开一家镇江锅盖面店怎么样？加盟金鼎轩可靠吗？据中商情报网行业报告分析，2012年中式快餐复合增长率高达39%，在整个快餐经重升到35.5%，在区域性，面食已由传统的北方地区扩展到祖国的大江南北，尤其华东和华南地区的面食2012-2012年复合增长率更是达到了53.8%。锅盖面作为中华民工的传统小吃，有着上百年的历史，逐渐发展演化而来的面食文化传承了锅盖面的高汤营养，并有很大的创新发展，成为白领阶层，时尚人士，年轻人的喜爱。
金鼎轩从东直门簋街第1家酒楼开始，多年以来金鼎轩坚持以弘扬中华美食文化为目标。金鼎轩以经营川、鲁、粤、淮四大菜系为主，秉承并发展传统烹调技艺之精华，并在餐饮行业中率先提出绿色环保概念。推崇低油、低盐、少糖等健康饮食理念，金鼎轩更凭借细致考究的出品、 的服务和特有的经营风格，使“品美食去金鼎轩”的观念深入人心。
近几年，金鼎轩发展战略目标为大力推广南北点心专门店、善在·金鼎轩，金鼎轩以经营各式经典南北点心、特色小吃、精品素菜为主。金鼎轩出品集众家之所长，用料考究、做工精细，使消费者能够在店内品尝到正宗、地道、传统的川、鲁、粤、淮各菜系精美菜品。
金鼎轩的经营理念是希望不论何时，您的光临不只是美味的追求，更能变成一种生活习惯，这里像家一样吃得安心放心。亲切贴心的服务，用心做出好味道，与顾客缔结如亲人般的感情，秉持完美认真的态度，致力于专业的美味出品，您的每一份支持都让金鼎轩的发展不断向前。
镇江金鼎餐饮管理有限公司是一家专业从事面馆加盟文化研究，生产，销售和连锁经营的企业，以镇江三怪之一锅盖面为主营项目。镇江锅盖面被称为江南面，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味、500年的历史久而不衰。在“天津第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号名小吃金鼎奖”，目前已成功申报为“市级和省级非物质文化遗产”。
镇江锅盖面，风味独特，投资不大，见效快，利润丰厚风险小，小小面条，蕴含大财富！金鼎轩锅盖面在镇江当地以异常出众的口味从众多面店经营者中脱颖而出。通过多年经营积累，公司目前是运营体系为规范、有着丰富经营经验的公司之一。
“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”是镇江的锅盖面特色的高度概括，“水要多火要大”是其直观的形象。大锅下面，锅里漂着小锅盖煮面，四周透气，面条有筋道，加之“浇头”鲜嫩，味道更佳。
锅盖面使用的汤料不仅味道鲜美，其中还加入了十多种对人体有益的成分。一碗镇江锅盖面涵盖了“红、绿、白、黄、黑”等5类营养食品，红是肉类等荤食品浇头、绿是配料中的蔬菜、白是面条原料面粉、黄是各种豆制品、黑是熬制的酱油和木耳等配料。加之镇江锅盖面含有人体所需的弱碱性物质，所以，镇江锅盖面的色、香、味、营养都十分全面。
“民以食为天，一天不吃就饿得慌”，因此餐饮业是没有争议的天下产业，在推崇“民以食为天”文化的悠悠中华千年，上至皇家贵族，下到百姓人家，“吃”乃头等大事。
锅盖面是300年中华民族的小吃，有着上百年的历史，逐渐发展演化而来的面食文化继承了锅盖面高汤营养、保健的功效，并有很大创新发展，成为白领阶层、时尚人士、年轻人的喜爱。
镇江锅盖面，风味独特，投资不大，见效快，利润丰厚风险小，小小面条，蕴含大财富！金鼎轩锅盖面在镇江当地以异常出众的口味从众多面店经营者中脱颖而出。 通过多年经营积累，公司目前是运营体系为规范、有着丰富经营经验的公司之一。携同有识之士共同复制其成功的经营模式，将平民面食镇江锅盖面发扬光大。
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